ca88登录小米的历史：夏商是最重要的粮食慢慢被小麦和大米取代

发布时间：2024-04-09 17:56:48 来源：ca88平台 作者：ca88官方

　　中国学者一般认为小米(粟)最早起源于中国，最少已经有六千至八千年的种植史。除了东方起源说外，也有观点认为小米可能起源于西方。

　　小米是神农发现的？神农尝百草至今5000年？惊人的历史发现呀！后来我又查了一下资料，估计是某品牌的宣传文档。他们错了，不应该提具体的时间呀。

　　粟(小米)和(黍)，是古代中原地区居民的主食。专家介绍，考古学意义上的小米，同时包括粟和黍。稷有人认为指的是黍，也有人认为是粟，还有人认为是高梁。

　　学者认为，欧洲地区种植小米的历史，大约有4000-5000年的历史，比中国最少晚2000年。西方农民一般都将粟、黍等小米类杂粮都归为一类。小米是否起源于中国尚存争议，可以确认的是小米在中国曾经属于主粮，历史上曾占据重要地位。目前虽然已经属于杂粮，世界上90%的小米，仍然生产于中国。

　　遍地可见的狗尾草，被认为很有可能是小米的野生品种。小米可能是由狗尾草驯化而来，不过从目前的资料看，还没有一个特别权威的研究结论。

　　夏商周时代，小米是古人最重要的粮食，粟和黍同属五谷，粟(稷)还是五谷之首。随着历史的发展，小米在南北方逐渐被水稻(隋唐)和小麦(汉)取代了主粮的地位，随着玉米(明)等高产作物的引入，小米更是彻底成为了杂粮。好在，现代人的餐桌上，至少还有小米粥。返回搜狐，查看更多

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