日前，长宁临空园区的HQ天会（原凌空SOHO）开了家名叫“五满芳火星面”的智慧面馆，是该品牌在上海的首店。用智能熟面机做面，从面粉到面条一气呵成，全程只要48秒。

　　“宁宁”前往门店尝鲜，只见店家并没有强调“机器人”元素，而是更讲求实惠。门口的招牌写着“大口吃面，小口喝汤，好吃不贵”，还有开业酬宾活动。

　　进店后用手机扫码下单，有经8小时慢炖的半筋半肉牛肉面、原味农家鸡汤面、养生菌菇汤面等选项。下单后，只见一个机器摇臂在煮面锅和制面机之间左腾右挪，取碗加汤，放卤出餐，很快一碗面就新鲜出锅了。

　　“宁宁”选择的是牛肉面，整碗面满满当当，有菜有肉有蛋，尤其是大块的牛肉，让人见之很有满足感。牛肉煮得很入味，口感酥烂，对牙口不好的老人和小孩很友好。而且价格也很实惠，可享受19.9元的团购价或会员价。

　　在智能粉面一体机旁，还有一台智能五谷现磨饮品机。据工作人员介绍，这台机器可以制作由黄豆、绿豆、红豆、玉米、糙米、芝麻等原材料制成的五谷杂粮粥，会员可以免费享用。选择喜欢的粥以后，还可以选择加不加糖，经过落料、研磨、制作等一系列步骤，于1分钟后落杯。

　　面馆方负责人表示，上海首店经过几个月的用心筹备、上万份面品的重重测试、几百款口味的层层筛选，终于露面。不仅有明星产品，经8小时慢炖的半筋半肉牛肉面，还有符合上海本帮口味的梅干菜烧肉饭、开洋葱油拌面。

　　据悉，机器制面的流程依次是下面粉，在8秒内用制面系统制成鲜面条，用智能煮面机煮面，加热储藏在机身内部的浇头和汤底，最后送到食客面前。机器制面的优势包括鲜美、快捷和安全。整个过程全封闭制作，没有人工接触和环境污染，只要有安全隐患就马上自动锁机；做面的工艺严格按照手擀面标准设计，以求实现做面的最优参数；整个煮面过程的水温、水质、时间，均由人工智能程序精准控制。