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大米,作为我国广大民众的日常主食,其加工方法随着时代的进步和人民生活水平的提高而不断发展。传统典型的碾米加工流程主要包括清理、砻谷、谷糙分离、碾米和擦米等几道核心工序。然而,在现代化的大米加工企业中,实际应用的碾米加工工艺流程更为复杂与精细:
起始于原粮,经过吸粮、称重,之后进入风选环节,通过刮板输送、入仓、电磁接料、输送等步骤,确保粮食的初步筛选和准备。
脱壳是碾米加工中的关键步骤,脱壳后的谷糙需经过分离,再进行二次去石、磁选,确保米粒的纯净度。
存糙箱之后是头道碾米和二道碾米,这两道工序确保了大米的白度和完整性。随后,经过白米分级、长度分级、白米去石等步骤,大米的品质得到了进一步提升。
存储于存米箱后的大米,经过抛光处理,再进行风筛处理、色选等环节,确保每粒大米都达到标准的质量要求。
最后是称重打包和入成品仓环节,这一环节确保大米在到达消费者手中之前,都保持其最佳的品质和口感。
为了提高大米的质量等级,现代化的大米加工流程通常还要根据具体情况,有选择性地增设抛光、分级和色选等精加工工序,旨在为广大消费者提供更加优质、口感更佳的大米。返回搜狐,查看更多